Snacks

Deze categorie bevat alle artikelen die over snacks gaan.

Nationale pannenkoekdag 2023: Lees er hier alles over

Nationale pannenkoekdag 2023: Lees er hier alles over

Wil jij alles weten over Nationale pannenkoekdag? Dan ben je op de juiste pagina terechtgekomen. Je leest hier alles over deze dag.

Je leest hier wat pannenkoekdag is, wanneer het is en daarnaast kom je erachter hoe je zelf lekkere pannenkoeken kunt maken.

Lees dus snel verder.

Nationale pannenkoekdag

Om te beginnen is het misschien wel handig als eerste uit te leggen wat nationale pannenkoekdag is. Nationale pannenkoekdag is de dag dat kinderen op de basisschool door heel Nederland pannenkoeken bakken voor ouderen in de buurt.

De dag wordt georganiseerd door duizendenden leerlingen, hun ouders, juffen en meesters zodat de ouderen een dag geen hutspot, andijvie, spruitjes of iets anders hoeven te koken. Ze kunnen dankzij deze dag lekker van een pannenkoek genieten.

In 2019 bakten 878 scholen meer dan 140.000 pannenkoeken. Dat was toen een nieuw record. Zou dat record dit komend jaar overtroffen worden?

De dag is een initiatief van Koopmans en Tefal en bestaat sinds 2007.

Wist je dat er naast nationale pannenkoekdag ook een nationale frikandeldag en krokettendag is?

Wanneer is nationale pannenkoekdag 2023?

Nationale pannenkoekdag wordt elk jaar op een vrijdag in maart georganiseerd. Nationale pannenkoekdag 2022 is dit jaar op vrijdag 17 maart en het is dan de 15e editie. In januari 2023 ontvangen scholen een uitnodiging om mee te doen aan deze dag.

Hoe bak ik pannenkoeken?

Misschien heb je na het lezen van deze pagina trek gekregen in een pannenkoek. Je kunt dan natuurlijk naar de winkel gaan en een pakje pannenkoekenmix kopen. Je kunt natuurlijk ook zelf pannenkoeken maken. Dat is lekkerder en goedkoper. Hieronder lees je wat je nodig hebt voor 6 pannenkoeken. Daarnaast vind je onder het recept een handige video over pannenkoeken bakken.

Benodigdheden

  • 300 gram bloem
  • 3 eieren
  • 500 ml melk
  • Wat boter om in te bakken
  • Snufje zout
  • Spatel

Bereidingswijze

Doe de 300 gram bloem in een beslagkom en voeg vervolgens het snufje zout toe. Maak een kuiltje en kluts de 3 eieren erin. Doe een kwart van de melk erin en mix alles met een mixer door elkaar. Voeg vervolgens beetje bij beetje de rest van de melk toe en zorg dat het een egaal beslag wordt.

via GIPHY

Verhit vervolgens een pan met boter. Belangrijk is dan de pan goed heet is, anders mislukt de eerste pannenkoek mogelijk. Dat is natuurlijk zonde. Pak een soeplepel en giet wat beslag in de pan. Het is belangrijk dat het beslag over de hele pan verdeeld is. Wacht vervolgen tot de bovenzijde van de pannenkoek droog is. Draai de pannenkoek met een spatel om en bak die kant ook mooi bruin.

Nu kun je heerlijk genieten van een pannenkoek. Bijvoorbeeld op nationale pannenkoekdag.

Tips bij het pannenkoeken bakken

Wanneer je meerdere pannenkoeken bakt en je wil deze tegelijk met een gezelschap opeten, is het wel handig als de pannenkoeken allemaal warm blijven, maar hoe zorg je daarvoor? Zet een pan met water op het vuur of op je kookplaat. Zorg er vervolgens voor dat het water gaat koken. Zet daarna het vuur wat zachter en zet een bord op de pan. Op het bord kun je de pannenkoeken leggen die klaar zijn. Leg er vervolgens nog een deksel bovenop en de pannenkoeken zullen goed warm blijven.

Wil je voorkomen dat er klontjes in het pannenkoekenbeslag komen? Zeef dan de bloem. Voeg daarnaast geleidelijk de melk toe.

Vind je luchtigere pannenkoeken lekker? Voeg dan een extra ei toe.

Pannenkoekenpan

Wil je echt lekkere pannenkoeken bakken? Dan is een pannenkoekenpan echt iets voor jou. De pan heeft een dunne rand waardoor je de pannenkoek makkelijk om kunt draaien. De pan is daarnaast een stuk lichter dan een koekenpan. Dat is erg fijn want je bakt vaak meerdere pannenkoeken tegelijk.

Posted by sander in Snacks
Frikandellen kaart: Bekijk hier waar je kunt snacken

Frikandellen kaart: Bekijk hier waar je kunt snacken

De frikandel. Wie kent hem niet? Er is zelfs een heuse nationale frikandellen dag en er zullen waarschijnlijk maar weinig Nederlanders die nog nooit een frikandel gegeten hebben. Toch heb je als je in het buitenland zit pech. Daar kun je geen frikadellen eten zou je denken, of toch wel? Er is nu een frikandellen kaart waar je precies kunt zien waar je in het buitenland een frikandel speciaal kunt kopen en eten.

Frikandellen kaart

Hieronder vind je dan de frikandellen kaart waar het om gaat. In totaal staan er 80 plekken op waar je in het buitenland een frikandel speciaal kunt eten.

De proef op de som

Je bent met een stel vrienden helemaal op vakantie in Bangkok en jullie hebben na een aantal dagen even geen zin meer om typisch Thais te eten en hebben zin in een overheerlijke frikandel speciaal. Je kijkt op de kaart hierboven en je ziet dat je bij The Hangover Bangkok Sports Bar & Restaurant een bruine fluit kunt bestellen. Even met de Tuktuk en jullie zijn er zo.

Nu vraag je je waarschijnlijk af. Wie is er op het geniale idee gekomen om deze kaart te maken? Dat vroegen wij ons ook af en na wat speurwerk heeft waarschijnlijk iemand van de Facebookpagina Frikandel Speciaal Geeks de kaart gemaakt. De pagina heeft maar liefst 3.600 leden.

Wat vinden mensen van de kaart

In onze zoektocht wat mensen van de frikandellen kaart vinden, kwam we deze Tweet tegen van Don. Mensen reageerden massaal en plaatsten tientallen reacties. De Tweet is daarnaast minstens 1.300 keer leuk gevonden en minstens 157 keer gedeeld.


Posted by sander in Snacks
Frikandel speciaal salade: Zou het echt bestaan?

Frikandel speciaal salade: Zou het echt bestaan?

Dus je vraagt je af of Frikandel speciaal salade bestaat? Eerder werden al een frikandel pizza, frikandellenvlaai en de loempidel geïntroduceerd. Op deze pagina lees je of het ook echt bestaat.

Bestaat er frikandel speciaal salade?

Het antwoord is eigenlijk heel kort. Ja, de salade bestaat echt en is begin 2020 geïntroduceerd door Jumbo. Naar eigen zeggen wil Jumbo haar klanten blijven verrassen en daarom met dit nieuwe product geïntroduceerd.

Misschien vraag je je af hoe ze bij Jumbo op het idee zijn gekomen een frikandel speciaal salade te introduceren. Concurrent van Jumbo, Lidl haalde in 2019 een 1 april grap uit. Zij zouden met frikandel speciaal-spread komen. Op de Facebookpagina plaatste Lidl dit filmpje en er werd massaal gereageerd. Er werden ruim 32.000 opmerkingen onder geplaatst.

Wat vinden mensen ervan?

Iets anders wat je je misschien afvraagt is wat andere mensen ervan vinden. Is die salade wel de moeite waard om te eten?

De reacties zijn wisselend. De een moet er niet aan denken dat op een cracker of toastje te doen en de ander kan niet wachten om het te gaan proeven. Toch ging de salade net na introductie als warme broodjes over de toonbank.

Hoeveel kost de salade?

De salade kost €2,- en weegt 175 gram. Er zit gebakken frikandel in met ui en currypoeder.


fotocredit: snack-nieuws.nl

Posted by sander in Snacks
De Loempidel: Lees hier alles over deze lekkere snack!

De Loempidel: Lees hier alles over deze lekkere snack!

Dat je op deze pagina terecht bent gekomen komt vast omdat de benieuwd bent naar de Loempidel. Je bent hier op de juiste plek want hier lees je wat dit voor snack is.

Daarnaast vertellen we je ook waar je een Loempidel kunt kopen, wat de eerste reacties zijn en lees je alles over de vegetarische Loempidel.

Wat is een Loempidel?

Snack- en frituur liefhebbers kunnen hun hart weer ophalen. Er is weer een nieuwe snack. Deze keer een loempia en frikandel in een met de naam Loempidel. In de loempia zit naast frikandel een zoet sausje. We hopen natuurlijk allemaal dat het geen 1 april grap is.

Op 7 maart 2018 werd de Loempidel aangekondigd op de Facebook pagina van Van Reusel.

Het idee van achter deze snack

Het idee om een Loempidel te maken ontstond zo’n een aantal jaar gelden toen de Frikandel XXL al een tijdje behoorlijk in de smaak viel. Deze frikandel stoppen ze in een filodeegjasje. Voordat de frikandel in het deegjasje wordt gerold, wordt er een zoet sausje over de frikandel gedaan.

Loempidel kopen

Wil jij een Loempidel kopen? Dat kan vanaf 14 maart 2018 in snackbars in Nederland. De snack zal niet in de supermarkt komen te liggen. Inmiddels kun je de kruising tussen een frikandel en een loempia in vele snackbars krijgen.

Loempidel maken

Vind je het jammer dat je deze snack alleen in de snackbar kunt kopen? Gelukkig kun je ze zelf ook eenvoudig zelf maken. Hieronder lees je hoe je dat doet. Het enige wat je er voor nodig hebt is een Airfryer.

Benodigdheden

  • Een Airfryer
  • 5 frikandellen
  • 5 bladen filodeeg
  • Chilisaus

Bereidingswijze

Leg 1 filodeeg blad op bijvoorbeeld een snijplank. Pak vervolgens de Chilisaus en doe een beetje chilisaus over het filodeeg. Pak een frikandel, leg deze op het filodeeg en rol deze een beetje door de chilisaus zodat de saus over de hele frikandel verspreid wordt. Rol daarna het filodeeg op. Vouw als je halverwege bent de zijkanten naar binnen. Wanneer het filodeeg opgerold is, plak je het deeg dicht met wat water.

Herhaal de stappen hierboven nog 4 keer. Zet daarna de Airfryer op 200ºC. Doe de Loempidellen 6 minuten in de Airfryer.

Meer dan dit hoef je niet te doen. Je kunt nu heerlijk genieten van je zelfgemaakte Loempidel. Eventueel kun je ze dippen in een beetje chilisaus mocht je de saus in het deeg niet genoeg vinden.

Vega Loempidel Zero

In mei 2021 heeft Youtuber Dylan Haegens in samenwerking met Vanreusel de Vega Loempidel Zero op de markt gebracht. Dit is de vegetarische variant van de Loepidel. Dylan was erg enthousiast over deze snack maar miste toch een vegetarische variant.

De vega snack is gemaakt van een vegetarische frikandel die van soja en tarwe is gemaakt. Net als bij de normale versie zit de saus in de snack. De saus hoef er dus niet overheen te doen.

Dylan heeft op zo’n 1,8 miljoen abonnees op zijn YouTube kanaal en hij promoot de snack. Het zou dus maar zo kunnen dat de Loepidel een stuk populairder en meer gegeten wordt.

Op zijn tweede kanaal met bij 1 miljoen abonnees heeft hij een challenge gedaan met deze vega snack. De bedoeling is dat ze verschillende ingrediënten op hun Loempidel doen en hem dan opeten. Zo moesten ze de snack eten met chocolademoes, satésaus, appelmoes enig een aantal andere ingrediënten. Of dat lekker wordt, zie je in de video hieronder.

De eerste reacties

De eerste reacties zijn erg positief. De Culinair auteur en columnist Sylvia Witteman laat weten op Twitter dat ze erg positief is. “Ik zit gewoon te watertanden. Dat schattige bootje ook, waarin hij ligt!”.





Posted by sander in Snacks
Nationale krokettendag: Lees er hier alles over!

Nationale krokettendag: Lees er hier alles over!

Wil jij alles alles weten over nationale krokettendag? Dan ben je op de juiste pagina terechtgekomen. Hier lees je alles over deze dag.

Daarnaast kom je erachter hoeveel kroketten we in Nederland eten en hoe je zelf overheerlijke kroketten kunt maken.

Lees dus snel verder!

Nationale krokettendag 2023

Op 9 oktober 2023 is het weer nationale krokettendag! De dag die helemaal in het teken staat van de overheerlijke Nederlandse kroket. Dat deze dag op 9 oktober wordt gevierd, komt omdat op 9 oktober het kroketten boek van Johannes van Dam uitkwam.

Waarom nationale krokettendag?

Zoals je hierboven hebt kunnen lezen, is op op 9 oktober het krokettenboek van Johannes van Dam uitgekomen. Hij was een culinair journalist Ã©n krokettenliefhebber en vond dat hij vond dat de kroket meer respect verdiende. Daarom schreef hij Het Krokettenboek. Helaas overleed hij in 2013 en kon hij het boek niet afmaken.

Gelukkig deden zijn vrienden dat voor hem en hebben het boek op 9 oktober 2014 uitgebracht. Amsterdamse uitgever Nijgh & Van Ditmar riep die dag uit tot nationale krokettendag. Dat was een slimme zet want vele mensen danken op deze dag dat de kroket bestaat. Daarnaast was de culinair journalist jarig op deze dag.

Zie ook: Nationale frikandellen dag en nationale pannenkoekdag

Weetjes over de kroket

Wist je dat:

  • De eerste kroket de vorm van een ei had
  • We al kroketten eten sinds ongeveer 1830
  • De kroket niet uit Nederland komt maar uit Frankrijk
  • Het woord kroket is afgeleid van het Franse woord croquets
  • Dat het tot de twintigste eeuw een luxe product was
  • In het noorden van het land eten ze het liefst ragoutkroketten
  • Ze in het zuiden van het land het liefst draadjesvleeskroket eten
  • Oud-Premier Jan Peter Balkenende de krokettenmotie introduceerde. Elk gemeenteraadslid recht heeft op een kroket als de vergadering tot na 23:00 uur duurt
  • De kroket op plek twee staat in de lijst van favoriete snacks
  • De laatste kroket 1,3 meter lang is en 250 kilo woog
  • Het wereldrecord kroketten eten op 68 staat in een uur

Hoeveel krotten eten we?

Misschien ben je na het lezen van deze pagina wel benieuwd hoeveel kroketten wij Nederlands eten.

We hebben dit even voor je uitgezocht en we eten gemiddeld zo’n 25 krotten per jaar. Dat zijn in totaal 300 miljoen kortten per jaar. Het is dus best logisch dat er een dag is waarop we speciaal stilstaan bij deze heerlijke snack.

Uit hetzelfde onderuit uit 2012 bleek dat de populairste kroket de rundvleeskroket was. Op de tweede plaats stond de kalfskroket en de derde plaats is voor de satékroket.

Zelf kroketten maken

Je kunt natuurlijk ook zelf een kroket maken. Dat is een heerlijke manier om nationale krokettendag te vieren! Hieronder lees je hoe je dat kunt doen. Zo kun je overal ter wereld kroketten (of natuurlijk bitterballen) maken. Bekijk je liever een video? Dat kan, die staat hieronder

Ingrediënten

  • 500 gram rundvlees
  • 1 liter water
  • 50 gram boter
  • 60 gram bloem
  • Zout
  • Peper
  • Nootmuskaat
  • Eiwit van 2 tot 4 eieren
  • Paneermeel

Bereidingswijze

Om te binnen snijdt je het rundvlees in blokjes. Vervolgens pak je een braadpan, doe daar wat zonnebloemolie in en braad het rundvlees aan. Zorg er wel voor dat de pan goed heet is.

Nadat het vlees kort aangebraden is, doe je er een liter water bij. Zet vervolgens het vuur laag en doe de deksel op de pan. Laat het vlees nu 3tot 4 uur stoven. Kijk af en toe even of het droogkookt want dat is niet de bedoeling. Hussel het vlees ook af en toe. Het is daarnaast helemaal niet erg om er wat water bij te doen.

Na 3 tot 4 uur is het vlees klaar. Haal het vlees dan uit de pan en leg het op bijvoorbeeld een snijplank. Vervolgens pak je een kom en doe je de bouillon daarin. Trek daarna het vlees uit elkaar zodat er draadjes vlees overblijft. Dit kun je doen met 2 vorken en kan even duren.

Dan gaan we de roux maken. Smelt 50 gram boter in de pan. Zorg ervoor dat de boter mooi bruin wordt en doe daar vervolgens de 60 gram bloem bij. Roer dit door elkaar. De bloem dient gaar te worden. Dat gebeurt na ongeveer 4 minuten op laag vuur. Voeg vervolgens 400 milliliter bouillon toe (die je eerder in het bakje gedaan hebt). Het is belangrijk dat je de bouillon toevoegt. Je zal merken dat je dan een soort van ragout krijgt. Zet het vuur dan uit want het mag niet borrelen.

Breng de ragout op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Roer vervolgens de kruiden door de ragout en proef of het naar wens smaak. Tijdens het frituren zal de smaak iets afnemen. Het mag dus best iets sterker zijn.

Doe daarna het vlees erbij. Je mag zelf weten hoeveel vlees je in de pan doet. Afhankelijk van hoeveel vlees je in je kroket wil. Roer vervolgens het vlees door de ragout en klaar is de binnenkant van de kroket.

Schep het vervolgens over in een bakje, bijvoorbeeld van de Chinees en laat het afkoelen. Doe er plastic omheen en laat het minimaal 4 uur afkoelen. Het is trouwens nog lekkerder om het een hele nacht af te laten koelen.

Nu ga je de kroketten zijn vorm geven. Daarvoor heb je de paneermeel nodig en eiwit (van 2 eieren). Doe de paneermeel in een bak en het eiwit in een ander bakje. Dat doe je door het eitje te tikken en dan te splitsen.

Snij vervolgens het rotgout op maat. Een kroket bevat ongeveer tussen de 80 en 100 gram ragout. Doe wat paneermeel het aanrecht. Rol een stukje ragout door het paneermeel. Vergeet ook de zijkanten niet. Je vormt dan al de kroket. Doe de kroket vervolgens in het bakje met eiwit en rol hem er doorheen. Dat voorkomt dat de kroket niet gaat leeglopen in de frituurpan. Doe de kroket daarna voor de tweede keer in de paneermeel zodat er een tweede laag omheen komt.

De kroket is dan klaar. Herhaal dit voor alle stukken ragout.

Als laatste ga je de kroketten frituren. Zijn de kroketten bevroren, zet de frituurpan dan op 175 graden en bak de kroket 5 minuten. Is de kroket ontdooit? Zet de frituurpan dan op 180 graden en doe de kroketten er 3 minuten in.

En nu is het leukste deel aangebroken. Je mag de kroketten gaan opeten. Geniet ervan!


Posted by sander in Snacks
Nationale Frikandel Dag: Lees hier meer!

Nationale Frikandel Dag: Lees hier meer!

Nationale frikandel dag. Ben jij daar benieuwd naar? Dan ben je op de juiste pagina terechtgekomen. Hier lees je alles over deze dag.

Naast nationale frikadellen dag lees je op deze pagina ook hoeveel frikadellen er in Nederland worden gegeten, kun je naar het frikadellenlied luisteren en kun je je eigen frikadellen maken.

Lees dus snel verder!

Nationale Frikandel dag: Het bestaat echt

Nationale frikandel dag hoor ik je denken. Misschien geloof je het niet maar 4 februari is de dag van deze oerhollandse snack. Je zult je misschien afvragen wie Nationale Frikandel dag bedacht heeft.


In 1954 is in Dordrecht de eerste frikandel ontstaan nadat de slagersknecht Gerrit de Vries geen gehaktballen mocht verkopen door een wijziging in de Warenwet. Dat was een groot probleem want klanten vonden de gehaktballen erg lekker. Doom dacht Gerrit, laat ik er een worst van maken. Volgens de verhalen kwam een Duitser met de naam fricadelle.

5 jaar later bracht Jan Beckers wijzigingen aan structuur van de frikandel omdat hij geïnspireerd raakte door de Amerikaanse snack cultuur.

Frikandellendag 2023

In 2023 valt 4 februari op een zaterdag. Dat is een ideale dag voor nationale frikandellendag want veel mensen eten in het weekend patat met een frikandel of een andere snack. Zet de frituurpan dus maar aan of ga naar snackbar om er een frikandel te eten. Eet jij liever een gewone frikandel of heb je hem het liefst speciaal met curry en frietsaus?

Hoeveel frikandellen worden er per jaar gegeten?

Per jaar worden er zo’n 350 miljoen frikandellen gegeten. Als je dat deelt door de 17 miljoen Nederlanders die er zijn, komt dat neer op zo’n 20,5 frikandel per persoon per jaar. Dat maakt de frikandel de populairste snack van Nederland.

Frikandellen worden in meer snacks gebruikt. Zo is er de Loempidel en zijn ze verwerkt in een salade. Er is zelfs een frikandellen kaart waarop je kunt zien waar je in het buitenland een frikandel kunt eten.

Frikandellen lied

Tegenwoordig is er zelfs een heus frikandellen lied.

Frikandel XXL

Kun je geen genoeg krijgen? Dan is er ook een frikandel XXL. Deze frikandel weegt maar liefst 250 gram en is 35 centimeter. Bekijk op de website van frikandelxxl.nl waar de frikandel XXL te koop is.


Hoe maak je een frikandel

Met Nationale Frikandel dag wil je natuurlijk je eigen frikandel maken, wel zo lekker. Hier heb je de volgende 5ingrediënten voor nodig:

  • 250 gram kipfilet
  • 100 gram gehakt half-om-half (Rundvlees/varkensvlees)
  • 1 eetlepel paneermeel
  • 1/4 ui, teentje knoflook
  • 1 theelepel zout, snuf peper
  • 1 theelepel koriander,
  • 1/2 theelepel gemberpoeder
  • 1/2 theelepel kardemon

Bereidingswijze:

  1. Hak het vlees fijn. Dit kun je doen met een keukenmachine of een staafmixer
  2. Doe alle andere ingrediënten erbij en mix deze goed door het vlees
  3. Zorg dat het vlees zo fijn mogelijk is. Hoe fijner, hoe beter je de structuur van een frikandel krijgt
  4. Neem voor het vormen van de frikandel ongeveer 70 gram en rol er een worst van. Een echte frikandel is ongeveer 18 centimeter lang
  5. Leg de rouwe frikandel in huishoudfolie en rol de frikandel goed in vorm
  6. Zet een pan op het vuur met water erin zodat de frikandel gegaard kan worden. Het garen van de frikandel doe je gewoon in de huishoudfolie voor ongeveer 10 minuten. Niet langer want dan bestaat er een kans dat de frikandel droog wordt. Zorg er ook voor dat het water niet warmer wordt dan 70 graden. Het is niet de bedoeling dat de frikandel gaat koken.
  7. Haal na 10 minuten de frikandel uit de huishoudfolie
  8. De frikandel is nu klaar om gefrituurd te worden
  9. Stel de frituurpan in op 175 graden
  10. Doe de frikadel in de frituurpan. Het frituren duurt ongeveer 3 minuten. Is de frikandel bevroren, dan duurt het iets langer.

Eet smakelijk!



Fotocredit: snack-nieuws.nl

Posted by sander in Snacks